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汾酒歷史
來(lái)源:
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作者:佚名
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發(fā)布時(shí)間: 2022-01-02
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汾酒有著(zhù)四千年左右的悠久歷史，1500年前，汾酒作為北齊武成帝推崇的宮廷御酒。汾酒也被封為國之瑰寶，是古代中國勞動(dòng)人民的智慧和勞動(dòng)的結晶。汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，所以它的名字叫做汾酒，而早在一千四百多年前，它的名字叫做“汾清”。
汾酒蒸餾技術(shù)的進(jìn)步就是從宋代開(kāi)始，由于煉丹術(shù)的進(jìn)步，發(fā)明了鋼制燒鍋的蒸餾設備，是中國首次發(fā)明。而為什么杏花村可以制作出如此清香的汾酒呢？這是因為杏花村有著(zhù)豐富的優(yōu)質(zhì)泉水，可以給汾酒注入無(wú)窮的活力。杏花村汾酒回味悠長(cháng)，酒力很強勁，但口感不刺激，落口香甜。釀造汾酒的主要原料是當地特產(chǎn)“一把抓”高粱，用大麥、豌豆制作成糖化發(fā)酵劑，然后再二次清蒸，這種釀造工藝實(shí)在是非常獨特。
